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Description de la profession: Opérateurs/opératrices de machines et de procédés industriels dans la transformation des aliments et des boissons

Code de la profession : 9461

Catégorie : Opérateurs/opératrices de machines dans la transformation des aliments, des boissons et du tabac et personnel assimilé

Nature du travail

Les opérateurs de machines et de procédés industriels de ce groupe de base font fonctionner des machines multifonctionnelles de procédés industriels et des machines à fonction unique pour effectuer différentes tâches dans la transformation et l'empaquetage des aliments et des boissons. Ils travaillent dans des usines de mise en conserve de fruits et de légumes, des laiteries, des minoteries, des boulangeries-pâtisseries, des raffineries de sucre, des usines de conditionnement de la viande, des brasseries et d'autres établissements de transformation des aliments et des boissons.

Champs d’intérêt

Fabriquer, construire, réparer et installer

Travailler manuellement

Fonctions principales

Les opérateurs de machines et de procédés industriels dans la transformation des aliments et des boissons exercent une partie ou l'ensemble des fonctions suivantes :

Opérateurs de machines de procédés industriels

- faire fonctionner des machines multifonctionnelles de procédés industriels par le biais de tableaux de commande, de terminaux informatiques ou autres pour broyer, extraire, mélanger, cuire ou transformer de quelque autre manière les produits d'alimentation, et ensacher, mettre en boîte ou empaqueter, selon des procédés divers, les produits d'alimentation;

- faire fonctionner des machines multifonctionnelles de procédés industriels pour broyer, extraire, mélanger, distiller, faire fermenter ou transformer de quelque autre manière les boissons alcoolisées ou non alcoolisées, et embouteiller, mettre en conserve ou empaqueter, selon des procédés divers, les boissons;

- surveiller les indicateurs, les relevés d'ordinateur et les écrans de contrôle pour vérifier les conditions de transformation prescrites et faire des réglages pour modifier des variables comme les temps de cuisson, l'apport d'ingrédients, les débits et les températures;

- remplir un registre de production et y inscrire d'autres données.

Autres opérateurs de machines de ce groupe de base

- installer et régler les machines de transformation et d'empaquetage en vue de leur mise en service;

- faire fonctionner des machines à fonction unique pour meuler, extraire, mélanger, mêler, congeler, cuire ou transformer de quelque autre manière les aliments et les boissons, et mettre en boîte, en conserve ou empaqueter, selon des procédés divers, les produits d'alimentation et les boissons;

- vérifier les produits pour déceler les défauts et assurer la conformité aux normes de la compagnie et effectuer, s'il y a lieu, des ajustements mineurs sur les machines;

- noter les renseignements concernant la production, tels que la quantité, le poids, la taille, la date et les différents types de produits emballés.

Caractéristique principales de la profession

* Intérêts

* Activités physiques

* Aptitudes

* Conditions d'ambiance

* Données, personnes, choses

Niveau de compétence

Intermédiaire

Renseignements supplémentaires

* Il y a peu de mobilité entre les divers genres d'emplois d'opérateurs de machines de procédés industriels au sein de l'industrie de la transformation des aliments et des boissons.

* L'expérience permet aux opérateurs de machines de procédés industriels d'accéder à des postes de supervision dans la transformation des aliments et des boissons.

* Une certaine mobilité existe entre les emplois d'opérateurs de machines au sein de l'industrie de la transformation des aliments et des boissons.

* L'expérience permet aux opérateurs de machines d'accéder à des postes de supervision ou de devenir des opérateurs de machines de procédés industriels dans la transformation des aliments et des boissons.

LE(S) PROGRAMME(S) D’ÉTUDES LIÉ(S) À CETTE PROFESSION :

Code Titre Sanction  
5297 P DEP  
P.I.C.P Programme d'int  
5297 P DEP  
5297 P DEP  

AUTRES PROFESSION :

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